ГЛАВНАЯ

Текстуры

Освоить полный набор текстур на примере 4 тортов

Старт 20 января 25 г

Подробнее

Эфир Свеча

NYC Coookies

Большие курсы

Новогодние уроки

Тех. карты

Цена: Бесплатно

Быстрый медовик с брусникой без раскатывания + Рецепт французской бриоши

Медовик

ЗАБРАТЬ УРОК

Цена: Бесплатно

Торт с потеками в виде свечи, с бантом из вафельной бумаги. Техкарта - морковный бисквит

Новогодний торт
"Свеча"

Бесплатные уроки:

ТРЕНД

ПОДРОБНЕЕ

Торт-Апельсин

Самый популярный торт: ваши клиенты будут в восторге
Техкарта + сборка + декор

Цена:

5800руб

ПОДРОБНЕЕ

950руб

Цена:

Тренд 2024 года. Видеоурок,
4 техкарты и ГЕНЕРАТОР бесконечного количества вкусов

Печенье NYC Cookies

ТРЕНД

Новогодние уроки:

ПОДРОБНЕЕ

Голландский домик

2 яруса, работа с шоколадом,
КОРПУСНОЕ ВЫРАВНИВАНИЕ. Техкарта "Вишневый глинтвейн".
Японский бисквит. Ганаш.

Цена:

3300 руб

ПОДРОБНЕЕ

Торт Импасто

Работа с крем-чизом, вафельная бумага и техкарта "Клубника-банан в карамели".

Цена:

3300 руб

ПОДРОБНЕЕ

Торт с Бантом

Текстильный и сахарный декор для создания бантов и юбок, а также обтяжки торта вафельной бумагой.

Цена:

1490 руб

ТРЕНД

Купить

950 руб.

~~3900 руб.~~

Печенье с мягкой начинкой внутри.
Мини-курс содержит:

1 видео урок по приготовлению печенья и двойной начинки.
4 техкарты: вишневый пирог, шоколад-кокос (баунти), матча-кокос, красный бархат с вишней.

ГЕНЕРАТОР КУКИС таблица, которая позволяет собрать БЕСКОНЕЧНОЕ число вариантов печенья (если точно, то 51 030 вариантов рецептов, ДА, 51 тысяча рецептов!).
Информация о хранении и заморозке печенья.

Доступ: 2 года

Количество уроков: 6

Печенье NYC Cookies

МИНИ-КУРС

ТРЕНД

Купить

С обратной связью

Доступ: 2 года

Количество уроков: 6

5800 руб.

~~8600 руб.~~

Работа с формами: эллипс, сферы и полусферы. Работа над надежной конструкцией торта. Художественная лепка из пластичного шоколада, шоколадный велюр, вафельная бумага и роспись торта. На базе знаний этого урока вы можете сделать лайм, лимон, арбуз или вовсе не ограничиваться фруктами, а создавать концептуальные геометричные торты!

Вкус торта «Апельсин-маракуйя-кедровый орех»
Сладкий сок апельсина в воздушном бисквите, кислый и яркий вкус маракуйи,
что на секунду сводит скулы, ароматная цедра и тёплая маслянистость кедрового
ореха в прослойке. Тропическо-сибирский баланс вкуса.

Торт-апельсин

МИНИ-КУРС

ХИТ

Купить

1490 руб.

В этом уроке вы найдете:

создание воздушных элементов декора из бумаги ( банты)
создание гибкого, съедобного текстиля (юбки и воланы);

разбор нюансов работы с сахарной и вафельной бумагой (хранение, изоляция, какие кремы подойдут);

правила обтяжки торта сахарной бумагой;
способы окрашивания вафельной бумаги;

Вы получите габариты торта, 3 шаблона для печати,
расчет раскроя сахарного листа
+ дополнительно урок по созданию бантов для торта-свечи

Доступ: 2 года

Торт с Бантом

УРОК

Купить

Изучение принципа сборки высокого яруса без скрытых конструкций.
Навык запечатывания разные типов начинок, работа с бисквитом и кремом. Мазковая живопись мастихином, вафельные воланы и цветы вдохновят вас на новые идеи и позволят создавать все новые сочетания в оформлении.

Вкус торта "Клубника - банан в карамели".
Нежный шифоновый бисквит женуаз с тонким ароматом натуральной ванили.
Слой томленой с сахаром клубники.
Слой банана в карамели на сливках с щепоткой гималайской соли.

Количество уроков: 6

Доступ: 2 года

С обратной связью

3300 руб.

~~5900 руб.~~

Торт "Импасто"

МИНИ-КУРС

Купить

3300 руб.

~~6900 руб.~~

Метод сборки двухъярусного торта, метод создания и выравнивания необычных геометричных форм (АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ метод выравнивания)

Вкус торта "Вишневый глинтвейн"
Техкарты "Ганаш",
"Японский бисквит"

Работа с шоколадом, японский бисквит и печать на сахарной бумаге.

Количество уроков: 11

Доступ: 2 года

С обратной связью

Голландский домик

МИНИ-КУРС