Освойте 28 текстур и создавайте уникальные декоры, которые точно у вас закажут!
Подробнее
Текстуры
Начало 13 января 25г.
ПРАКТИЧЕСКИЙ ОНЛАЙН-КУРС
Почему выбирают нас?
Обучение онлайн прошли более 2500 учеников.
Ученики по всему миру!
За 2023 год - 40% учеников за рубежом.
Каждые 6 месяцев мы обновляем программу курсов, в зависимости от трендов.
Авторские, а самое главное - практические курсы с обратной связью.
Курсы для разных уровней подготовки, на двух языках.
90% учеников после прохождения курсов увеличивает свой чек и поток клиентов.
МИНИ-КУРС
Голландский домик
Сборка ярусного торта со скрытой внутренней конструкцией, сборка кубического торта, сборка торта с помощью корпусного параллельного выравнивания, создание надежной конструкции, запечатывание желированных типов начинок, выравнивание, темперирование шоколада, изготовление декоративных элементов из шоколада, работа с сахарной бумагой и печатью, изготовление японского бисквита.

Вкус торта "Вишневый глинтвейн".
Насыщенный и влажный бисквит с ноткой какао на сливках и сметане. Свежая ягодная начинка в каждом слое и нежный сливочно-ванильный крем.
МИНИ-КУРС
Количество уроков: 11
Доступ: 2 года
Купить
С обратной связью
3900 руб.
6900 руб.
-28%
Книга
Подробнее
Присоединяйтесь к нашему королевству архитекторов-кондитеров и станьте мастером, способным воплотить в жизнь любые кондитерские мечты!
АЛЕКСАНДРА БУЛГАКОВА
«Торт Архитектора»
Как проходит обучение в A.B.Cookie
Обратная связь от кураторов с разбором что получилось, а что нет и на что обратить внимание.
Видеозаписи уроков - подробных и пошаговых, в формате "увидел-повторил".
Чат с одногруппниками - другими кондитерами, новые знакомства и поддержка.
Доступная информация, закрепленная практикой. Объясняем и показываем все тонкости каждого этапа приготовления.
Сертификат по итогам прохождения.
"Винтажный + Пион"
  • Как работать с вафельной бумагой и сахарной бумагой ЛЕГКО: особенности и отличия.
  • Как хранить, как применять?
  • Особенность при печати на пищевой бумаге: как найти и подобрать иллюстрации, улучшить качество картинки, отредактировать?
  • Как выбрать пищевой принтер, чтобы печатать дома?
  • Формула расчета выкройки сахарной бумаги.
  • Важные нюансы обтяжки торта пищевой бумагой.
  • Как устанавливать бумагу на торт, изолировать, а затем хранить задекорированный торт, чтобы не испортить красоту?
  • Как создать текстиль (ткань) на торте: сделать ткань гибкой, придумать фактуру, надежно установить.
  • Как создать топпер из сахарной бумаги, окрасить и установить? Делюсь нюансами колористики и особенностями работы с материалом.
  • Как использовать роспись для создания эффекта полной рукотворной работы.
Купить
Урок "Винтажный"
  • Как раскроить лепестки при помощи шаблонов.
  • Как окрасить бумагу, чтобы добиться нужной глубины и насыщенности цвета.
  • Как собрать вафельные лепестки в единую композицию, соблюдая природное строение цветка.
  • Как установить заготовки на флористическую проволоку и собрать ветви пиона.
  • Как устанавливать вафельный декор так, чтобы при перевозке цветок не отвалился?
  • Как расставлять акценты на торте для создания эффекта завершенности и еще большей детализации. Именно это позволяет зрителю/клиенту останавливать взгляд и задерживаться на торте и творчестве в целом.
Урок "Пион"
"Текстильный декор из вафельной и сахарной бумаги"
Создание любимой вафельной флористики!
Создание необычного, воздушного и очень красивого декора.
Этот урок раскроет для Вас больше возможностей сахарной и вафельной бумаги.
Доступ: 2 года
Наполнение урока:
Доступ: 2 года
  • разбор нюансов работы с сахарной и вафельной бумагой;
  • обсуждение хранения и сроки хранения сахарной и вафельной бумаги;
  • информация, как и чем можно изолировать сахарную и вафельную бумагу;
  • какие крема оптимально использовать, применяя съедобную бумагу;
  • понимание, как правильно обтянуть торт сахарной бумагой;
  • способы окрашивания вафельной бумаги;
  • создание воздушных элементов декора из бумаги;
  • создание гибкого, съедобного текстиля;
  • создание банта для декора торта.
Уроки
Купить
Доступ: 2 года