Мы сделаем три вкуса:

1. Маковый торт с лимонным мармеладом
2. Пряный морковный с облепихой/орехами
3. Сочный бисквит с базиликом и малиновым конфи

Вы получите подробные пошаговые техкарты на бисквиты и начинки, которые приготовлены заранее, а также заберете собранные вами торты с собой -- в самом конце мастер-класса. Каждому ученику достанутся все вкусы общим весом около 3 кг.

А еще вы узнаете, как из базовых рецептов можно сделать десятки новых сочетаний. Какие ингредиенты можно заменить и как создать грамотную линейку вкусов.

Да, курс отлично подойдет новичку, потому что включает в себя много базовой информации, которая поможет справится практически с любым заказом:

От бенто-тортов (как правильно сочетать вкусы, какое покрытие выбрать, как смешивать цвета)

До масштабных работ в любом стиле (как подобрать конструкцию, как доставить торт и работать с клиентами)

Обучение позволит играть с дизайном, вкусами и находить свой стиль на любом уровне мастерства.

Некоторые торты отличаются по дизайну. Например, в одном торте есть банты, а в другом - нет. В этом случае мы объединяемся в одну большую группу и каждый делает по 2-3 банта, чтобы подготовить декор для соседнего торта и обработать разные техники.

При этом каждый ученик курса собирает свой ярус, работает с начинками и конструкцией, чтобы прочувствовать процесс руками, а не просто наблюдать со стороны.

А еще важные моменты включены в лекционную часть, чтобы вы смогли все зафиксировать и запомнить или вернуться к записям в дальнейшем.