A.B.Cookie
Международная онлайн-школа кондитерского искусства
Обучили уже более 2500 учеников по всему миру
Как кондитеру начать продавать свадебные торты в этом году и зарабатывать от 30 000 рублей - за один торт?
Основатель школы,
лучший свадебный кондитер Сибири 2018 года
лучший свадебный кондитер Сибири 2018 года
Александра Булгакова
Почему выбирают нас?
Обучение онлайн прошли более 2500 учеников.
Ученики по всему миру!
За 2023 год - 40% учеников за рубежом.
За 2023 год - 40% учеников за рубежом.
Каждые 6 месяцев мы обновляем программу курсов, в зависимости от трендов.
Авторские, а самое главное - практические курсы с обратной связью.
Курсы для разных уровней подготовки, на двух языках.
90% учеников после прохождения курсов увеличивает свой чек и поток клиентов.
Книга
Подробнее
Присоединяйтесь к нашему королевству архитекторов-кондитеров и станьте мастером, способным воплотить в жизнь любые кондитерские мечты!
АЛЕКСАНДРА БУЛГАКОВА
«Торт Архитектора»
Как проходит обучение в A.B.Cookie
Обратная связь от кураторов с разбором что получилось, а что нет и на что обратить внимание.
Видеозаписи уроков - подробных и пошаговых, в формате "увидел-повторил".
Чат с одногруппниками - другими кондитерами, новые знакомства и поддержка.
Доступная информация, закрепленная практикой. Объясняем и показываем все тонкости каждого этапа приготовления.
Сертификат по итогам прохождения.
УРОКИ
"Текстильный декор из вафельной и сахарной бумаги"
Создание необычного, воздушного и очень красивого декора.
Этот урок раскроет для Вас больше возможностей сахарной и вафельной бумаги.
Этот урок раскроет для Вас больше возможностей сахарной и вафельной бумаги.
Наполнение урока:
- разбор нюансов работы с сахарной и вафельной бумагой;
- обсуждение хранения и сроки хранения сахарной и вафельной бумаги;
- информация, как и чем можно изолировать сахарную и вафельную бумагу;
- какие крема оптимально использовать, применяя съедобную бумагу;
- понимание, как правильно обтянуть торт сахарной бумагой;
- способы окрашивания вафельной бумаги;
- создание воздушных элементов декора из бумаги;
- создание гибкого, съедобного текстиля;
- создание банта для декора торта.
"Винтажный + Пион"
- Как работать с вафельной бумагой и сахарной бумагой ЛЕГКО: особенности и отличия.
- Как хранить, как применять?
- Особенность при печати на пищевой бумаге: как найти и подобрать иллюстрации, улучшить качество картинки, отредактировать?
- Как выбрать пищевой принтер, чтобы печатать дома?
- Формула расчета выкройки сахарной бумаги.
- Важные нюансы обтяжки торта пищевой бумагой.
- Как устанавливать бумагу на торт, изолировать, а затем хранить задекорированный торт, чтобы не испортить красоту?
- Как создать текстиль (ткань) на торте: сделать ткань гибкой, придумать фактуру, надежно установить.
- Как создать топпер из сахарной бумаги, окрасить и установить? Делюсь нюансами колористики и особенностями работы с материалом.
- Как использовать роспись для создания эффекта полной рукотворной работы.
Урок "Винтажный"
Доступ: 1 год.
- Как раскроить лепестки при помощи шаблонов.
- Как окрасить бумагу, чтобы добиться нужной глубины и насыщенности цвета.
- Как собрать вафельные лепестки в единую композицию, соблюдая природное строение цветка.
- Как установить заготовки на флористическую проволоку и собрать ветви пиона.
- Как устанавливать вафельный декор так, чтобы при перевозке цветок не отвалился?
- Как расставлять акценты на торте для создания эффекта завершенности и еще большей детализации. Именно это позволяет зрителю/клиенту останавливать взгляд и задерживаться на торте и творчестве в целом.
Урок "Пион"
Создание любимой вафельной флористики!
Доступ: 1 год.
Доступ: 1 год.